7 restaurantes de carretera donde comer es casi una obligación

Hay vida más allá de las grandes cadenas de áreas de servicio, muy indicadas para un ‘pit stop’ al más puro estilo Fórmula 1 (gasolina, baño y bocata en 5 minutos), pero que se olvidan de quienes quieren disfrutar de las delicias gastronómicas de los pueblos de España. Hoy te queremos descubrir 7 restaurantes de carretera que alguna vez deberías visitar.

Aunque a veces no lo pongan fácil, con remodelaciones y desdoblamientos de carreteras que dejan fuera de las principales vías a pequeños y auténticos locales, comer bien es más sencillo de lo que parece. Un consejo: Arriésgate en la próxima salida de la autopista, aunque no haya gasolinera, y evita los establecimientos en los que se detienen autobuses. ¡Te sorprenderá el resultado! Continúa leyendo 7 restaurantes de carretera donde comer es casi una obligación

Los mayores pestiños del mundo (y los mejores)

Puede parecer un poco aburrido pero, ¿sabías que ya en tiempos de los romanos ya se tomaban de postre algo muy parecido a los pestiños? Lo hacían durante la celebración de las Saturnalias, se llamaban Frictilia y eran una ofrenda a Sileno, uno de sus dioses menores que simbolizaba la embriaguez. Todo lo contrario que ahora que es consumido en épocas de austeridad y cuaresma por sus ingredientes sencillos y su gran aporte calórico durante los días en los que no está permitido comer carme. Harina, huevos, miel, esencias aromáticas y, en ocasiones, frutos secos para dar lugar a uno de los dulces más consumidos durante la Semana Santa en algunos lugares de Andalucía como el Sur de Sevilla y la provincia de Cádiz. Unos de los mejores o de los más auténticos dicen que son los de Medina Sidonia que aúna en una única receta la esencia de las culturas cristiana, musulmana y judía que habitaron esas tierras. ¿Hay una única forma de prepararlos? Aunque parezca increíble a lo largo de todo el mundo se pueden encontrar los mayores pestiños del mundo (y también los mejores) ¿Dónde?

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Contrastes de sabores y emociones en los otros platos de Cuaresma

Un buen menú de Semana Santa, sin duda, siempre  comenzaría con un potaje de vigilia con sus garbanzos, alguna alubia, espinacas y huevo duro; para seguir con los tradicionales buñuelos de bacalao o un guiso con bacalao; y terminar, por supuesto, con esas deliciosas rebanadas de pan, fritas y recubiertas de azúcar y canela. Delicioso, ¿verdad? Todos estos platos, además, tienen algo en común y es que en su preparación no se ha empleado ningún tipo de carne tal y como corresponde a la costumbre cristiana de la Cuaresma. Del domingo de Ramos al de Resurrección son 40 días a base de cereales, pescados y verduras que han conseguido que la imaginación en los fogones haya dado como resultado muchas otras recetas tradicionales que poco tienen que ver con los ya clásicos potajes, buñuelos y torrijas que se consumen en estas fechas. ¿Quieres comprobar a qué saben los otros platos de la Semana Santa? No son tan conocidos pero son igual de sabrosos…

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