¡Sin salir de España!: los más tradicionales y populares mercadillos de Navidad

Hay lugares en los que el espíritu de la Navidad se vive de una forma muy especial pero no hace falta viajar a Alemania, Flandes, Austria o la República Checa para sentirlo. En los mercadillos de Navidad de España no se podrá entrar en calor con el típico Glühwein -vino caliente especiado-, refrescarse con la dulce espuma bien fría de una Bockbier -cerveza típica de Navidad-, ni disfrutar el delicioso aroma de las Spekulatius -galletas típicas de estas fechas- recién horneadas ni del increíble sabor de los Lebkuchen pero su tradición es tan larga como una salchicha Bratwurst.

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Neumáticos hechos de… arroz, algas o aceite de naranja

Los ingredientes pueden parecer los propios de una receta del mismísimo Ferrán Adriá pero en realidad son la materia prima con la que las grandes marcas investigan para poder fabricar en un futuro cercano sus… ¡neumáticos! Para redondear este plato, además de arroz, algas, y aceite de soja, otros fabricantes añaden aceite de colza, diente de león, guayule o biomasa renovable a partir de microorganismos que fermentan azucares vegetales.

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En la soledad y a la luz de los faros más espectaculares de España

Invitación a soñar

No hay postal más típica del invierno que ya se acerca, que la fuerza de las olas al chocar contra las rocas, el susurro de la brisa del mar que poco a poco se va convirtiendo en un ensordecedor estruendo, acantilados tan profundos que parecen no tener fin, la espesura de la niebla que no permite mirar al frente, la de las finas gotas de agua que poco a poco van empapando allí donde tocan, y al fondo, casi sin inmutarse una luz intermitente que permanece impasible. Luces que han sido testigos de mil historias de piratas, de pecios que guardan grandes tesoros tras épicas batallas, de relatos de desapariciones y también de apariciones y leyendas de sirenas y extrañas criaturas.

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La ciudad a tus pies en los mejores miradores urbanos de España

Una pareja se acerca lentamente en su descapotable al borde de un precipicio y frena justo en el momento en el que los primeros granos de arena empiezan a caer al vacío; dentro del coche una mirada perdida en el horizonte, apenas se hablan, una risa nerviosa, una mano temblorosa que pasa por el encima del hombro; y… ¡la ciudad a sus pies! Lo hemos visto tantas veces en las películas que nos han hecho creer que no hay ciudad en Estados Unidos que no cuente con un mirador en el que sorprenderse y enamorarse con las luces de la ciudad.

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Este otoño, ¡nos vamos de setas! Cinco rutas para aficionados (o no) a la micología

Bajan las temperaturas, llegan las lluvias y, de repente, hongos y setas afloran al borde de los caminos y entre los árboles: boletus, rabozuelos, lepiotas y níscalos se convierten en los protagonistas gastronómicos del otoño, que forman parte desde hace siglos de la cocina más tradicional de muchas zonas de España y que, en los últimos años, han encontrado un hueco estelar en las cartas de los restaurantes más afamados. Aunque se encuentran setas en casi cualquier lugar de España, hay zonas dónde la meteorología y accidentes geográficos han hecho que la riqueza en especies y diversidad de hongos y setas sea única.

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Los secretos de la Barcelona de Gaudí

Sin la magia de sus edificios, Barcelona no sería la misma: las formas coloristas, la inspiración de la naturaleza y hasta un universo casi onírico de uno de los arquitectos más ilustres de la historia de España marcan el trazado urbano (y turístico) de la Ciudad Condal. La huella artística de Antonio Gaudí, genio universal, aparece a lo largo de un recorrido emocionante por hasta 14 obras donde las curvas, las construcciones orgánicas, las cerámicas coloreadas y vibrantes recrean una experiencia visual fundamental para comprender el renacer que atravesó la ciudad a finales del XIX.

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